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Identités alimentaires et héritages gastronomiques
Classifiés Adultes
L'Harmattan
, 2021
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Hérédités alimentaires et identité gastronomique : suis-je réellement ce que je mange ?
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Futurophagie : penser la cuisine de demain
Classifiés Adultes
L'Harmattan
, 2020
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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
Classifiés Adultes
L'Harmattan
, 2020
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